10分でヴィーガン昼ごはん 残り野菜のビーフン
皆様、こんにちは。
メルボルンは今日は一日雨が降ったりやんだりしております。
あんまり外に出たくないので、お昼ごはんは残り物を片付けてしまおう作戦です(*´ω｀*)
野菜の切れ端が結構あまっていたので、それを使って簡単ビーフンを作りまーす。
材料（１人分）
お好きな野菜 好きなだけ
ビーフン １人前
ごま油 大さじ１
醤油 大さじ１
野菜ブイヨン 小さじ１
お好みで塩コショウ
レシピ
- 乾燥ビーフンを水に浸す
- 残り物野菜を食べやすい大きさに切る
- フライパンにごま油を引いて、野菜が柔らかくなるまで炒める
- そこに水を300cc程入れ、水に浸しておいたビーフンと野菜ブイヨンを加える。
- ビーフンが柔らかくなるまで煮て、醤油、塩コショウを加える。
- 水分が充分に飛んだらできあがり〜
一人ごはんだと本当にいつも適当。。笑
でも、美味しかったからいいんだ。
野菜ブイヨンって結構使ってるけど、どんな成分が入っているか実はよく知らないなあとふと思いました。
ちゃんと見て買わないとな。なんか変なもの入ってたらやだし。
それでは、また〜♡
