ヴィーガン晩ごはん グリルカリフラワーとやみつきたたききゅうり
皆様、こんにちは。
今日のヴィーガン晩ごはんは、
- グリルカリフラワー
- やみつきたたききゅうり
- 玉ねぎとお揚げのお味噌汁
- 納豆ご飯
です。めちゃ和食！（でも、オーストラリア人パートナーはこれが大好き♡）
レシピはこちら↓
グリルカリフラワー
材料（２人分）
カリフラワー 半分
オリーブオイル 大さじ１
ターメリック 小さじ２
パプリカパウダー 少々
ガーリックパウダー 少々
醤油 小さじ２
レモン汁 小さじ２
塩コショウ 少々
お好みでニュートリショナルイースト
レシピ
- カリフラワーを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをまぶす
- ターメリック、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、醤油、レモン汁、塩コショウを振りかけ、全体にまんべんなく付くように手でよく混ぜ合わせる
- 200度のオーブンで30分ほど焼けば完成！
- 仕上げにニュートリショナルイーストをかけましたが、なくてもいいです
やみつきたたききゅうり
材料（２人分）
きゅうり ２本
チューブの梅 ５cm
醤油（醤油麹でも）大さじ１
ごま油 大さじ１
レシピ
- きゅうりをたたく（私は空き瓶を使ってたたきました）えいやっ
- 一口サイズに切って、残りの材料と和える
（30分くらい寝かしておくと、味がなじんでよりおいしいです）
これにお味噌汁と玄米ご飯をつけて完成〜〜
お味噌汁の出汁はたいてい、乾燥シイタケを使っています。（私の彼が体質的に昆布をあまり食べられないため）
しいたけだけでもすごくおいしいです♡
オーストラリア在住ですが、たいていの日本食材は手に入ります。
納豆とか、お揚げとか味噌とか。
納豆作っている方もけっこういて、たぶんそのほうが栄養価とかも高いと思うんですが、なんせめんどくさがりのためそこまではしてません。。いつか挑戦したい！
最後までお読みくださいましてありがとうございました♡
